生态黑猪肉怎样辨别真假

猪肉肯定很多人都吃过，但是怎么样能辨别生态黑猪肉和白猪肉的区别，这个估计很多人都不知道，我们都至少出去买肉的时候生态黑猪肉会比白猪肉贵一些，为了让大家买到真正的生态黑猪肉，我们就一起来看看它们有哪些区别吧。

买生态黑猪肉可以先看肉皮的薄厚，黑猪肉的肉皮要稍微厚一点，一般在0.4至0.5厘米间，白猪肉皮多在0.3厘米内。二就是看肉的颜色，主要是看瘦肉的颜色，生态黑猪肉的瘦肉颜色是片偏深红的，而白猪的瘦肉颜色较淡甚至发白。一般比较新鲜黑猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉有些呈有光泽的白色。如果不新鲜的话，它的切面会看起来是深褐色。如果是病死黑猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。所以一定要看清楚，不仅要看是不是黑猪肉，同时还要看猪肉新鲜不新鲜。如果要购买生态黑猪肉可以联系双鹿塬现代生态农业，全部都是散养黑猪，还有相应的礼盒保证，送礼更加方便。